芝麻盐油酥薄饼怎么做好吃的做法,芝麻盐油酥薄饼制作攻略

芝麻盐油酥薄饼是一道非常美味的传统中式点心，以下是制作芝麻盐油酥薄饼的详细步骤：

材料准备：

中筋面粉：200克

温水：适量（约100克）

酵母：2克

食用油：适量

盐：适量

芝麻：适量

制作步骤：

1. 和面：

将中筋面粉放入盆中，加入酵母和适量温水，搅拌成絮状。

然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

2. 制作油酥：

取一个小碗，放入适量面粉和盐，加入食用油，搅拌均匀，制成油酥。

3. 制作芝麻盐：

取一个小碗，放入芝麻和盐，搅拌均匀。

4. 擀面皮：

将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成薄薄的面皮。

5. 抹油酥：

在面皮上均匀地涂抹一层油酥。

6. 撒芝麻盐：

在抹好油酥的面皮上均匀地撒上芝麻盐。

7. 卷面皮：

将面皮卷起来，然后切成小段。

8. 擀薄饼：

将切好的小段擀成薄饼。

9. 烙饼：

平底锅预热，放入薄饼，小火慢烙至两面金黄，饼鼓起即可。

10. 出锅：

烙好的薄饼取出，稍微放凉后即可食用。

小贴士：

面团发酵的时间根据温度而定，冬天可能需要更长时间。

油酥和芝麻盐的用量可以根据个人口味调整。

烙饼时火候不宜过大，以免外焦里生。

这样制作的芝麻盐油酥薄饼外酥里嫩，香气扑鼻，非常美味。希望您能成功制作出美味的芝麻盐油酥薄饼！你有没有试过那种香喷喷、酥脆可口的芝麻盐油酥薄饼呢？每次咬一口，满嘴都是芝麻的香气和油酥的绵软，简直让人停不下来！今天，就让我来带你一步步走进这个美味的世界，教你如何在家轻松做出超级好吃的芝麻盐油酥薄饼吧！

材料大揭秘

想要做出美味的芝麻盐油酥薄饼，首先你得准备好以下这些材料：

- 面粉：110克

- 酵母（干）：2克

- 植物油：60克

- 水：70克

- 白芝麻（熟）：适量

- 食盐：少许

这些材料是不是很简单呢？其实，只要掌握了正确的做法，即使是厨房小白也能轻松驾驭哦！

制作过程大公开

接下来，就让我们一起来看看制作芝麻盐油酥薄饼的详细步骤吧！

1. 面团制作

1. 将面粉、酵母和水混合在一起，揉成一个光滑的面团。

2. 用保鲜膜将面团包起来，放置一边松弛10分钟。

2. 油酥制作

1. 取适量面粉，加入熟白芝麻和少许食盐，混合均匀。

2. 将植物油倒入混合好的面粉中，快速搅拌均匀，形成油酥。

3. 面团擀制

1. 将松弛好的面团取出，撒上薄粉，擀成长方薄片。

2. 将油酥均匀地涂抹在面片上。

4. 卷起面团

1. 将涂抹好油酥的面片卷起来，切成等份的小段。

2. 将每段面剂子两端向中间折叠，整理成圆形，再拍扁擀薄。

5. 烙制薄饼

1. 在饼铛中倒入适量油，用刷子涂抹均匀。

2. 将擀好的薄饼放入锅中，中小火烙至两面金黄即可。

小贴士大放送

1. 油酥的油量可以根据个人口味适量增减。

2. 擀面片时，尽量擀得薄一些，这样烙出来的薄饼才会更加酥脆。

3. 烙制薄饼时，火候不宜过大，以免烙糊。

美味分享时刻

当你亲手制作的芝麻盐油酥薄饼出锅的那一刻，满屋飘香的气息一定会让你陶醉。咬上一口，酥脆的口感、芝麻的香气、油酥的绵软，三者完美融合，让人回味无穷。

现在，你学会如何制作美味的芝麻盐油酥薄饼了吗？快去试试吧，相信你一定会做出令人惊艳的美食！记得，分享给你的亲朋好友，一起享受这份美味吧！